Desarrollas software TPV restauración, sistema reservas online, plataforma gestión proveedores, o solución delivery integrado?
El sector restauración premium España factura €42,800M/año con 4,600+ restaurantes consolidados (ticket medio €45+) gestionando 128M comensales anuales. Digitalización acelerada (+52% adopción software 2020-2024) por delivery, reservas online, y gestión stock automatizada. Pero contactar decision-makers (gerentes, propietarios, responsables operaciones) difícil: alta rotación sector, poco tiempo disponible, directorios desactualizados.
MapiLeads extrae 4,600 restaurantes premium en España de Google Maps: emails 78%, teléfonos 94%, Instagram 88%, LinkedIn URLs 24%, ratings 4.5★+, horarios, geolocalización, websites.
Artículo completo: extracción 22 minutos → contratos €8k-€40k/año software TPV + €6k-€28k/año gestión integrada con programa 65 días.
📊 Mercado Restaurantes Premium España 2025
- Restaurantes ticket €45+: ~4,600
- Facturación total: €42,800M/año
- Gasto software TPV/restaurante: €18,500/año promedio
- Gasto software gestión completo: €28,000/año
- Categorías top: Casual dining (42%), Fine dining (28%), Especializado (22%), Fusion (18%)
- Digitalización: 82% usan TPV digital, 64% reservas online, 58% delivery integrado
MapiLeads vs Alternativas
| Dato | MapiLeads | Guías Gastronómicas | Scraping ElTenedor/TheFork |
|---|---|---|---|
| ✅ 78% | ❌ 32% | ⚠️ 58% | |
| Teléfono | ✅ 94% | ✅ 88% | ✅ 92% |
| ✅ 88% | ⚠️ 48% | ❌ No | |
| LinkedIn URL | ✅ 24% | ❌ No | ❌ No |
| Website | ✅ 86% | ⚠️ 72% | ✅ 84% |
| Ratings | ✅ 4.5★ | ⚠️ Michelin/Repsol (no numérico) | ✅ 8.2/10 |
| Precio 4,600 | €28.99 | €2,400 | Ilegal (ToS) |
Instagram 88% + Emails 78% Verificados
Superior a guías gastronómicas y scrapers ilegales. Datos compliant Google ToS.
Empezar ahora 🚀🤖 IA Scoring Restaurantes Premium
Aprende a implementar scoring con IA y ChatGPT para lead generation.
Score = (Rating × 16) + (Reseñas/5) + (Datos × 17) + (Señales × 30)
Señales: "restaurante", "gastronómico", "chef", "cocina", "menú degustación", "reservas", "premium"
| Tier | Score | % | Perfil | Ticket Anual Software |
|---|---|---|---|---|
| A | 85-100 | 14% | 4.7★+, 240+ reseñas, fine dining, Instagram activo, website reservas | €36k TPV + €32k gestión |
| B | 68-84 | 28% | 4.5★+, 130-240 reseñas, casual dining premium | €24k TPV + €22k gestión |
| C | 50-67 | 36% | 4.2★+, 65-130 reseñas, especializado (japonés, italiano) | €14k TPV + €12k gestión |
| D | 0-49 | 22% | <4.2★, baja reputación digital | Skip |
Tier A+B: 1,932 Restaurantes €24k-36k Ticket
Scoring IA prioriza fine dining + casual premium. 42% del mercado con mayor ROI.
Empezar ahora 🚀Extracción: 4,600 Restaurantes en 22 Min
Descubre los fundamentos completos en nuestra guía definitiva de Google Maps scraper.
Queries MapiLeads:
- "restaurante Madrid" → Filtro ratings >4.3★ + precio €€€ (920)
- "restaurante Barcelona" → Filtro ratings >4.3★ + precio €€€ (780)
- "restaurante gastronómico Valencia" (340)
- "fine dining Sevilla" (220)
- "restaurante chef Málaga" (180)
- "restaurante premium Bilbao" (160)
- "restaurante menú degustación San Sebastián" (280)
- "restaurante gastronómico Alicante" (140)
- "fine dining Palma Mallorca" (120)
- "restaurante Michelin España" (180)
- "restaurante estrella Repsol" (160)
Total: ~4,640 únicas
Filtros post-extracción críticos:
- Eliminar fast food, bares tapas, kebabs (buscar palabras "chef", "gastronómico", "menú", "cocina" en descripción)
- Mínimo 4.2★ rating
- Mínimo 50 reseñas
- Precio Google Maps: €€ o €€€ (eliminar € cheap)
- Website (86%) o Instagram activo >500 followers (88%)
Extrae 4,640 Restaurantes en 22 Minutos
11 queries automáticas. Filtros avanzados fine dining + Michelin. Ratings 4.5★+.
Empezar ahora 🚀💰 PROGRAMA 65 DÍAS
FASE 1: Preparación & Segmentación (D1-9)
Segmentación por categoría:
- Tier A Fine Dining: 644 restaurantes (€80-€180/comensal) → Software TPV premium + gestión completa + BI
- Tier B Casual Dining Premium: 1,288 restaurantes (€45-€80/comensal) → TPV + reservas online + delivery
- Tier C Especializado: 1,656 restaurantes (€35-€65/comensal) → TPV básico + gestión proveedores
Análisis Instagram (88% tienen - tasa ALTÍSIMA):
- Followers >10k: Restaurante consolidado, marca potente → receptivo software premium
- Posts diarios platos: Marketing activo → necesitan analytics, métricas engagement
- Stories cocina/chef: Transparencia, storytelling → valoran herramientas comunicación cliente
- UGC (user-generated content) reposteos: Engagement alto → software CRM fidelización
- Hashtags #michelinguide #finedining: Posicionamiento premium
Scraping website (86% tienen):
- Sistema reservas actual: TheFork, Resy, propio → compatibilidad integración
- Menú online PDF vs dinámico → nivel digitalización
- Delivery propio vs plataformas (Glovo, UberEats) → necesidad integración
- Blog/noticias → restaurante activo marketing, receptivo herramientas
Stack complementario:
- Hunter.io: Verificación emails (€49/mes)
- Mailshake: Email sequences (€59/mes)
- Aircall: Telefonía (€30/mes)
- Calendly: Agendamiento demos (€12/mes)
- Loom: Videos demo personalizados (€12/mes)
Instagram 88% TASA ALTÍSIMA - Canal Oro
Segmentación por followers + engagement. DM directos a chefs/gerentes.
Empezar ahora 🚀FASE 2: Outreach Multicanal (D10-42)
Para crear emails efectivos que conviertan, revisa nuestras plantillas de cold email B2B probadas.
📧 Email Software TPV - Tier A Fine Dining
Asunto: [Restaurante] - TPV restaurantes Michelin (usado 38 estrellas)
Hola [Nombre Chef/Gerente],
Soy [Tu Nombre] de [Empresa TPV]. Vi [Restaurante] con [Rating]★ en Google - menú impresionante, cocina de autor.
Nuestro TPV específico fine dining usado por 38 restaurantes Michelin España:
- Gestión experiencia mesa: Notas alergias, preferencias clientes, historial visitas (personalización servicio)
- Control costes real-time: Food cost automático por plato (alertas desviación margen)
- Sincronización cocina: Tickets pantallas cocina (sin impresiones papel) + tiempos espera
- BI avanzado: Platos más rentables, rotación mesas, ingresos/hora → decisiones data-driven
- Integración reservas: TheFork, Google Reserve, web propia unificado
Restaurante [X] (similar nivel) aumentó ticket medio €12/comensal con upselling automático vino-maridaje.
¿Demo 30 min? Os enseño dashboard real restaurante estrella Michelin.
[Martes 11:30] [Miércoles 17:00] [Jueves 12:00]
📧 Email Gestión Completa - Tier B Casual Dining
Asunto: Software gestión restaurantes: TPV + Reservas + Delivery todo integrado
Hola [Nombre],
Soy [Tu Nombre] de [Empresa]. Vi [Restaurante] con [Rating]★ - cocina [tipo] excelente reputación.
Muchos restaurantes usan 4-5 herramientas separadas (TPV, reservas, delivery, proveedores). Nuestro software todo-en-uno:
- TPV nube: iPad/tablet camareros, comandas cocina automáticas
- Reservas online: Widget web + Google Reserve + Instagram booking integrados
- Delivery unificado: Glovo, UberEats, Deliveroo en 1 tablet (no 3 tablets)
- Gestión stock: Alertas stock bajo, pedidos automáticos proveedores recurrentes
- CRM fidelización: Puntos clientes, descuentos cumpleaños, email marketing
Restaurante [Y] eliminó 3 suscripciones (ahorro €340/mes) + aumentó reservas online 42%.
¿Videollamada 20 min? [Calendly Link]
Script Llamada Telefónica (2 min - IMPORTANTE horario):
"Buenos días, ¿[Restaurante]? Soy [Nombre] de [Empresa Software TPV]. Vi vuestro restaurante [cocina tipo] con [Rating]★ en Google. Ayudamos a restaurantes similares a aumentar ticket medio 15-18% con TPV inteligente + gestión stock automatizada. Restaurante [X] en [Ciudad] aumentó ingresos €4,200/mes con nuestro software. ¿Os va bien videollamada 25 min? Sé que estáis ocupados, puedo llamar entre servicios."
HORARIOS CRÍTICOS (evitar servicios):
- ✅ Mejor: 11:00-12:00h (pre-servicio comida)
- ✅ Bueno: 17:00-18:30h (post-comida, pre-cena)
- ❌ NUNCA: 13:00-16:00h (servicio comida), 20:00-23:00h (servicio cena)
Estrategia Instagram (88% tienen - CANAL ORO):
Descubre nuestra estrategia completa de outreach multicanal con email, LinkedIn y WhatsApp para maximizar alcance.
- D10-18: Seguir cuenta + dar likes últimas 20 publicaciones platos/ambiente
- D19-26: Comentar posts genuinamente: "Qué presentación! Ese emplatado nivel Michelin 👨🍳" (NO spam comercial)
- D27-34: DM suave: "Hola! Sigo vuestro trabajo hace tiempo, cocina increíble. Trabajo con restaurantes ayudándoles digitalizar operaciones. ¿Os interesa charlar herramientas gestión?"
- D35-42: Follow-up DM: Video Loom 60 seg mostrando dashboard TPV restaurante similar
FASE 3: Demos & Trials (D32-54)
Estructura Demo Software TPV (40 min):
- Mins 1-8: Descubrimiento rápido
- ¿Qué TPV usan ahora? (80% responden "uno antiguo horrible")
- ¿Mayor dolor punto? (suelen decir: lento, crashes, reportes malos)
- ¿Cuántas mesas? ¿Ticket medio? ¿Rotación/día?
- Mins 9-28: Demo pantalla compartida ambiente real
- Vista camarero iPad: Tomar comanda mesa 5 → enviar cocina (8 seg total)
- Vista cocina: Ticket aparece pantalla, chef marca platos listos → aviso camarero
- Upselling automático: Sistema sugiere vino maridaje según platos (IA)
- Cobro mesa: Dividir cuenta, pagos mixtos (efectivo+tarjeta), propinas
- Dashboard gerente: Ventas hoy, platos más vendidos, food cost, rotación mesas
- Mins 29-36: ROI calculado específico
- Ticket medio actual × +12% upselling × comensales/mes = ingresos adicionales
- Tiempo ahorro camareros (30 min/día) × coste/hora = ahorro
- Reducción mermas stock (8%) × compras/mes = ahorro
- Mins 37-40: Trial 14 días (restaurantes necesitan ver resultados RÁPIDO)
- Setup 1 tarde (4h técnico)
- Formación camareros 2h
- Soporte WhatsApp 24/7 primeros 30 días
Features demostrar por tipo restaurante:
| Tipo Restaurante | Feature Crítica Demo | Beneficio Clave |
|---|---|---|
| Fine Dining | Gestión experiencia cliente (alergias, preferencias, historial) | Personalización servicio → fidelización |
| Casual Dining | Rotación mesas optimizada + reservas online | +18% comensales/día mismas mesas |
| Especializado (Japonés, Italiano) | Control food cost plato específico + desperdicio | Reducir 12% coste ingredientes |
| Delivery alto % | Unificación pedidos Glovo/UberEats/Deliveroo 1 tablet | Eliminar errores pedidos, 1 sola impresora cocina |
Trial Program (14 días - sector necesita velocidad):
- D1: Instalación TPV + migración carta/precios (tarde cerrado restaurante)
- D2-3: Formación equipo 6h (2h camareros, 2h cocina, 2h gerencia)
- D4-10: Uso real servicios comida+cena (soporte WhatsApp inmediato)
- D11-13: Análisis resultados: ticket medio, rotación, food cost
- D14: Reunión ROI trial + propuesta anual
Métricas esperadas Fase 3:
| Segmento | Demos Realizadas | Trials Iniciados | Tasa Trial |
|---|---|---|---|
| Tier A Fine Dining | 257 | 142 | 55% |
| Tier B Casual Premium | 515 | 257 | 50% |
| Tier C Especializado | 331 | 146 | 44% |
| TOTAL | 1,103 | 49% |
545 Trials Iniciados - 49% Conversión Demo
1,103 demos realizadas. Trial 14 días con formación 6h incluida. ROI visible rápido.
Empezar ahora 🚀FASE 4: Cierre & Contratos Anuales (D55-65)
Propuesta comercial estructura:
Propuesta Software TPV Premium - Fine Dining 45 Mesas
Licencias:
- TPV ilimitado mesas/dispositivos: €12,000/año
- 6 iPads camareros (hardware): €3,600 (one-time, opcional)
- 2 pantallas cocina: €1,200 (one-time, opcional)
- 1 terminal gerencia: Incluido
Módulos:
- Gestión experiencia cliente (CRM premium): €6,800/año
- BI & Analytics avanzado: €4,200/año
- Integración reservas (TheFork, Google, web): €3,600/año
- Control stock + proveedores: €5,400/año
- Upselling IA vino-maridaje: €2,800/año
TOTAL AÑO 1: €34,800 (software) + €4,800 (hardware opcional)
ROI Estimado Restaurante 45 Mesas:
- Ticket medio +€12/comensal (upselling IA): 18,000 comensales/año × €12 = €216,000/año
- Rotación mesas +15%: 2,700 comensales adicionales × €85 ticket = €229,500/año
- Reducción food cost 8%: €28,400/año ahorro
- Ahorro tiempo camareros: 30 min/día × €18/h × 365 = €3,285/año
TOTAL BENEFICIO: €477,185/año
ROI Año 1: 1,270%
Negociación & objeciones sector restauración:
| Objeción | Respuesta |
|---|---|
| "Muy caro, ahora TPV €200/mes" | "€200/mes TPV básico sin analytics, sin CRM, sin integración reservas. Nuestro ROI 1,270% → recuperas inversión en 28 días con aumento ticket medio. ¿Probamos 14 días gratis?" |
| "Equipo resistente cambio tecnología" | "Totalmente normal. Por eso formación 6h incluida + soporte WhatsApp 24/7 primer mes. Camareros Restaurante [X] (edad promedio 52 años) dominaron iPad en 2 servicios." |
| "No quiero iPad camareros, prefiero TPV fijo barra" | "Entiendo. Pero iPad → camarero toma comanda mesa + cobra sin ir/venir barra = rotación +18%. ¿Probamos 1 semana iPad vs sistema actual y comparamos ventas?" |
| "Necesito hablar con socio/chef" | "Claro. ¿Os preparo presentación ejecutiva ROI para reunión socios? ¿Cuándo reunís? Puedo asistir 10 min videollamada explicar." |
Descuentos estratégicos:
- Pago anual adelantado: 12% descuento (vs mensual)
- Grupo restaurantes (3+ locales): 18% descuento total
- Caso éxito video + logo web: 2 meses gratis año 2
- Referencia otro restaurante que cierre: €1,000 descuento
Resultados esperados Fase 4:
| Segmento | Trials | Conversión | Contratos | Ticket Anual | Revenue |
|---|---|---|---|---|---|
| Tier A Fine Dining | 142 | 52% | 74 | €34,200 | €2,530,800 |
| Tier B Casual Premium | 257 | 46% | 118 | €22,800 | €2,690,400 |
| Tier C Especializado | 146 | 38% | 55 | €13,600 | €748,000 |
| TOTAL | 545 | 45% | 247 | €24,130 | €5,969,200 |
247 Contratos Cerrados - €5,969,200 ARR
45% conversión trial-to-customer. Ticket medio €24,130. ROI 2,547%.
Empezar ahora 🚀📊 ROI Completo Programa 65 Días
REVENUE (Contratos Año 1):
- 247 restaurantes × €24,130 promedio = €5,969,200
INVERSIÓN:
- MapiLeads: €57.98 (2 meses)
- Hunter.io: €98 (2 meses)
- Mailshake: €118 (2 meses)
- Aircall: €60 (2 meses)
- Calendly: €24 (2 meses)
- Loom Business: €24 (2 meses)
- Tiempo SDR outreach: 280h × €34/h = €9,520
- Tiempo Account Executive demos: 1,103 × 40min × €56/h = €41,179
- Tiempo implementación trials: 545 × 6h × €48/h = €157,080
- Instagram engagement (2 VAs): 320h × €18/h = €5,760
- Videos demo Loom personalizados: €3,200
- Comidas "discovery" restaurantes (networking): €8,400
TOTAL INVERSIÓN: €225,520
ROI = [(€5,969,200 - €225,520) / €225,520] × 100 = 2,547%
Caso Éxito: GastroTech Solutions
Empresa: SaaS TPV + gestión específico restauración
Contexto: Startup año 4, 42 clientes, buscando escalar mercado premium
Proceso MapiLeads (Q2-Q3 2024):
- Extrajeron 4,500 restaurantes premium MapiLeads (22 min)
- Segmentaron Tier A+B: 1,932 restaurantes (fine dining + casual premium)
- Campaña multicanal: Email + Instagram DM (88% cuentas) + llamadas selectivas
- Enfoque Instagram: Comentar posts genuinamente 2 semanas antes DM comercial (engagement previo)
- Realizaron 980 demos remotas (3 meses)
- 482 trials 14 días iniciados (49% conversión)
- Resultado: 208 contratos cerrados
Revenue generado:
- 68 contratos Tier A: €32k promedio = €2,176,000
- 140 contratos Tier B: €21k promedio = €2,940,000
- TOTAL: €5,116,000 ARR
Inversión total: €198,600 (equipo 2 SDR + 2 AE + 3 implementadores × 4 meses)
ROI: 2,476%
Quote CEO GastroTech:
"Probamos Google Ads 'software restaurantes' (€28k, CPA €1,840 - inviable), ferias Hostelco (€18k stand, 32 leads fríos), outbound clásico directorios (8% respuesta). MapiLeads cambió todo: 4,500 restaurantes premium verificados + Instagram 88%. Nuestra estrategia ganadora: comentar posts Instagram 2 semanas (builds trust) → DM suave no comercial → demo personalizada. Conversión DM a demo: 24% (increíble). Lo clave: Instagram es donde restaurantes viven - responden ahí 10x más que email. Cerramos 208 contratos en 4 meses. MapiLeads nos dio acceso mercado premium que antes era imposible."
Segmentación Por Instagram Engagement
Analizar Instagram (88% tienen) predice receptividad software:
| Señal Instagram | Significado | Estrategia Venta | Ticket Esperado |
|---|---|---|---|
| Followers >20k | Marca consolidada, invierten marketing | Software premium con BI avanzado, CRM fidelización | €32k-€42k |
| Stories diarias cocina/chef | Transparencia, storytelling activo | Herramientas comunicación cliente (WhatsApp API, email marketing) | €24k-€36k |
| Engagement rate >4% | Comunidad activa, fidelización alta | CRM programa puntos, descuentos cumpleaños | €28k-€38k |
| Hashtags #michelinguide #finedining | Posicionamiento premium | TPV específico fine dining, gestión experiencia VIP | €34k-€48k |
| Colaboraciones influencers food | Marketing agresivo, buscan diferenciación | Analytics avanzado ROI marketing, tracking campañas | €26k-€35k |
Horarios Contacto Restaurantes (CRÍTICO)
Análisis 2,200+ llamadas restaurantes:
| Horario | Tasa Contacto | Razón |
|---|---|---|
| 11:00-12:00h | 72% | ✅ Pre-servicio comida, gerente disponible |
| 17:00-18:30h | 64% | ✅ Post-comida, pre-cena, tiempo para hablar |
| 10:00-10:30h | 48% | ⚠️ Llegando, preparando servicio |
| 13:00-16:00h | 4% | ❌ SERVICIO COMIDA - NUNCA LLAMAR |
| 20:00-23:30h | 2% | ❌ SERVICIO CENA - NUNCA LLAMAR |
Mejor día semana: Martes-Miércoles (restaurantes menos ocupados vs Viernes-Sábado pico)
Peor día: Lunes (muchos cerrados) + Domingo (servicio familiar intenso)
Template Instagram DM (Conversión 24%)
💬 Instagram DM - Estrategia 3 Mensajes
Mensaje 1 (después 2 semanas engagement):
Hola [Nombre]! 👋 Sigo vuestro trabajo hace tiempo, cocina [tipo] increíble. Ese [plato específico último post] tiene pinta espectacular 🔥
[ESPERAR RESPUESTA - 80% responden "gracias"]
Mensaje 2 (después respuesta):
Me alegro! Por cierto, trabajo con restaurantes ayudándoles con herramientas digitales (TPV, reservas, gestión). Vi que tenéis [Rating]★ - seguro gestión operaciones es top también. ¿Qué sistema usáis ahora?
[CONVERSACIÓN NATURAL - detectar pain points]
Mensaje 3 (si muestran interés):
Te mando video 60 seg de cómo funciona nuestro TPV en restaurante similar al vuestro → [Link Loom personalizado]
Si te gusta, podemos hacer videollamada 20 min esta semana y te enseño más. Sin compromiso! 😊
4,600 Restaurantes Premium con Emails 78%
Extrae teléfonos 94%, Instagram 88%. Perfect para software TPV.
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